Dania z ryb
Śledzie korzenne
50 dag filetów śledziowych
2 łyżeczki mielonego cynamonu
2 łyżeczki mielonych goździków
2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1 łyżeczka mielonego pieprzu białego
1 łyżeczka mielonego imbiru lub ok. 1 cm siekanego świeżego imbiru
4 pokruszone liście laurowe
3 średnie cebule
4 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki oleju
Filety umyć, wysuszyć, pokroić na kawałki. Przyprawy wymieszać a następnie posypać nimi filety. Filety przykryć i wstawić na noc do lodówki.
Następnego dnia zeszklić na oleju pokrojoną w cienkie półplasterki cebulę i smażyć chwilę po dodaniu koncentratu pomidorowego. Posolić i popieprzyć a następnie ostudzić.
Ostudzoną cebulę z sosem pomidorowym położyć na śledziach.
|
